为加强社会监督，改进和加强学校食堂食品安全管理工作，提高学校食堂的管理水平，确保学生饮食和卫生安全。近一段时间以来，南莫镇沙岗小学持续开展了“食堂家长开放日”活动。

该校每周五安排1～2名学生家长委员会代表来到学校，在学校校长或总务处老师的陪同下走进学校食堂，零距离观摩食品储存仓库、食品留样、食品粗加工、烹饪、餐具清洗消毒及菜品制作等全过程，并对职工日常管理和培训、食品进货渠道、验货入库、食物留样、资料台账等进行了详细询问和查看。随后，还与学校师生共进午餐，亲身感受学校安静、卫生、有序的用餐环境。家长代表对学校食堂在食品安全、卫生和改善学生就餐等方面做出的努力给予了高度评价，并就如何更好地做好服务工作提出了一些建设性的意见。

家长代表表示：食品安全无小事。作为家长，最关心的就是子女在学校饮食安全问题，能有这么好的机会走进学校食堂，让他们了解学校在食品加工方面的每个步骤流程，觉得这样的活动搞得非常有意义，对孩子在学校的饮食更放心了。

此次活动搭建了食堂食品安全监督平台，充分体现了学校不断改进食堂食品安全管理，增强师生食品安全意识的信心和决心，也保障了社会各界对学校食堂食品安全的知情权、参与权、监督权。